Qu'est ce que le Chaga?
Les Sibériens lui ont attribué le nom de « don de Dieu », ou encore « le champignon de l’immortalité » – donnent le ton. Les Russes ne sont cependant pas les seuls à le percevoir comme un aliment aux pouvoirs surnaturels. Ce champignon – qui est aussi connu sous le nom d’« inonotus obliquus » – est également vénéré des Japonais, qui l’appellent « le diamant de la forêt », et des Chinois, qui le qualifient de « roi des plantes ».
Un fortifiant riche en nutriments, en minéraux et en antioxydants
Un peu à l’image du sureau, le chaga tirerait sa force de sa capacité à survivre à des conditions climatiques extrêmes. Ce n’est donc pas surprenant s’il pousse depuis des millénaires dans les forêts du Québec et du Canada, où on le trouve facilement sur l’écorce des arbres.
Implanté ainsi, au niveau du “talon d’Achille” des arbres, le chaga nourrit le mythe. Le bouleau est un arbre reconnu pour ses différentes vertues médicinales, sa sève notamment.Le Chaga le parasite et agit comme un véritable vampire en lui prélevant ses principes actifs, notamment l'acide bétulinique qui est aujourd hui la source de nombreuses études démontrant ses capacités à faciliter l'élimination de certaines cellules cancéreuses.
Le chaga est riche en divers nutriments, vitamines B, flavonoïdes, phénols, minéraux et enzymes. Il est aussi l’une des meilleures sources d’acide pantothénique au monde – cette vitamine est indispensable au bien-être des glandes surrénales et des organes digestifs. Le chaga renferme également beaucoup de riboflavine et de niacine.
Ce champignon est aussi chargé en polyphenols, des molécules aux effets antioxydants bénéfiques à bien des égards.
Il tirerait néanmoins sa force de sa grande teneur en superoxyde dismutase, une puissante enzyme antioxydante qui lui conférerait un grand pouvoir contre le vieillissement de l’organisme.
Enfin, ce champignon est l'un des seuls aliment contenant de la mélanine.Celle-ci est primordiale pour votre organisme.
Des bienfaits sur la santé en général
Cette liste est impressionnante. Mais, à quoi sert réellement le chaga?
Au-delà de ces vertus spécifiques, ce champignon aurait avant tout des bienfaits généraux sur la santé. Il est, de ce fait, comparable au ginseng. Les Inuits, Chinois ou Sibériens qui en buvaient (ou qui en boivent encore) quotidiennement jouiraient d’une longévité hors norme. Le chaga est d’ailleurs encore largement consommé en Sibérie, au Japon et en Corée sous forme de décoction – comme un thé ou un café.
Les bienfaits généraux de cet adaptogène permettraient aussi de prévenir et de combattre le stress, ainsi que de nombreuses maladies. Rien d’étonnant donc de voir le monde de la mycologie encenser cet ingrédient sans pareil.